Değirmenci usulü alabalık tarifi

  • 29 Ocak 2019
  • 122 kez görüntülendi.
Değirmenci usulü alabalık tarifi

Değirmenci usulü alabalık tarifi

Malzeme listesi
(Porsiyon sayısı: 5)
5 adet alabalık
100 g un
100 ml ayçiçek yağı
100 g tereyağı
100 g doğranmış badem
2 adet limon

Fırında kızartma
Alabalıkları muslukta soğuk suyla yıkayın,
kurulayın. Tuz ve karabiberle ovun ve una
bulayın. Alabalıkların üzerine fırçayla biraz sıvı
yağ sürün, püskürtün veya sığ bir kapta yağa
bulayın. SelfCookingCenter® ünitesinde
“Fırında kızartma”, kalın, renklendirme
kademesi 3, merkez sıcaklığı 60 °C ayarında
fırınlayın.
Fırından çıktıktan sonra balıkları hemen şok
soğutucuda soğutun veya dondurun.
Servisten önce soğuk hava deposu
sıcaklığında eritin, kurulayın ve tabaklarda
düzenleyin. Ardından “Finishing® tabaklı banket”, kuru, ayarında
yaklaşık 10 dakika pişirip tamamlayın. Tereyağını eritip içinde
bademleri kavurun. Servis sırasında alabalıkların üzerine koyun ve
limon dilimleriyle süsleyin.
Aksesuarlar: Granit emaye kap (20 mm)

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
istanbul escort-