Ay çöreği

  • 22 Mart 2019
  • 393 kez görüntülendi.
Ay çöreği

Ay çöreği

Malzemeler:

-3 su bardağı un

-2/5 paket margarin (100 gr.)

-2- 3 çorba kaşığı pudra şeker

-1 kahve fincanı süt

-1 tatlı kaşığı yaş bira mayası

-2 yumurta (1 tanesi hamura 1 yumurta sarısı üzerine)

-limon kabuğu rendesi

İçinin malzemesi

-1 su bardağı ceviz veya fındık içi

-yarım su bardağı toz şeker, yarım kahve fincanı süt

-1 kahve kaşığı yenibahar, 1 kahve kaşığı tarçın

-3 çorba kaşığı dövülmüş krik krak veya bayat ekmek içi

-2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm Yapılışı:

1- un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, pudra şekeri, yağ, yumurta, limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalandırılır. (hamur iki misli kabarmalıdır.)

İçin hazırlanması: sütün içine, çekilmiş ceviz, krik krak, tarçın, yenibahar, üzüm konup karıştırılır. En son olarak toz şeker ilave edilir (sulanmaması için).

Mayalanan hamur 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür. El ile 9- 10 cm. Çapında açılır. Hazırlanan iç konup sarılır ve ay şekli verilir.

4- yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir. Anasonlu simit

Malzemeler:

-2,5 su bardağı un

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)

-2,5 çorba kaşığı pudra şeker

-2 yumurta (1 yumurta akı üzeri için ayrılacak)

-2 kahve kaşığı anason

-limon kabuğu rendesi

-1 kahve kaşığı kabartma tozu

-susam

-1 tutam tuz Yapılışı:

Anason ayıklanıp yıkanır. Bir fincan su ile kaynatılıp süzülür. (suyu alınır.)

Un elenir. Ortası açılıp, anasonlu su, yağ, pudra şeker bir bütün yumurta, bir yumurta, sarısı, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, tuz konup yoğrulur.

3-         küçük simitler yapılır. Bu yüzleri önce yumurta akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.

Not: hamura, temizlenmiş tane anasondan 2- 3 tutam koyabilirsiniz. Un kurabyesi

Malzemeler:

-1 su bardağı erinmiş yemeklik margarin

-1 su bardağı pudra şeker

-2,5- 3 su bardağı un

-yarım paket vanilya

-1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı:

Porselen veya cam bir kasede yağ ile pudra şeker iyice karıştırılıp krem haline getirilir. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konup, sertçe bir hamur yapılır.

Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir.

 

Sıcakken üzerine vanilyalı pudra şeker elenir. Kurabiyeler ertesi güne kadar bekletilirse daha iyi olur.

Not: kurabiyeleri pişirmeden, üzerine kabuğu çıkarılmış yarım badem yapıştırabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
istanbul escort-