Koyun Kol Sarma

  • 08 Mayıs 2019
  • 151 kez görüntülendi.
Koyun Kol Sarma

Mutfak: Türk
Süre: 40 dk
MALZEMELER
Koyun kol eti (kemiksiz) – – 1500 gram
Tuz 3 tatli kasigi 18 gram
Kara Biber 3 tatli kasigi 6 gram
Havuç 2 büyük boy 200 gram
Su (sicak) 1 su bardagi 200 gram
Salça 1 1/2 yemek kasigi 15 gram
Yogurt 1 1/2 yemek kasigi 15 gram
YAPILIŞ TARİFİ
Eti bütün kol olarak al. Temiz olmayan yerlerini ayir, zedelemeden kemigi
.Çikar, düzgün sekilde yay. Üzerine tuz, kara biber serp. Havuçlari yika, 10 dakika hasla, etin
ortasina, boyuna yan yana diz. Sikistirarak rulo yap.
Yan kenarlari içine sok, açik yerleri çuvaldiza ip geçirerek dik. Ruloyu kalan iple siki siki sar. Iyi
kapanan bir tencereye yerlestir, suyu koy, kapagi kapat, kenarlardan buhar çikarmaya baslayinca atesi
kis, iki saat pisir. Tencerenin kapagi iyi kapanmiyorsa kenarlarina hamur sivayarak buhar kaybini
önle. Sarmayi tencereden al, tepsiye koy. Salçayi, yogurtla karistir, etin üzerine sür, önceden
isitilmis, orta sicakliktaki firinda 5-10
dakika kizart. Dilimleyerek servis yap.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
istanbul escort-