Avokadolu ve tavuklu yassı ekmek

  • 25 Eylül 2019
  • 21 kez görüntülendi.
Avokadolu ve tavuklu yassı ekmek

4-6 KİŞİLİK
• 50 ml zeytinyağı
• 1 kurutulmuş acı biber
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 2 çay kaşığı kişniş
• 6 derisiz tavuk fileto
• 1 adet lime
SERVİS İÇİN
• Süzme yoğurt
• 200 g çeri domates (İkiye
bölünmüş)
• Kişniş yaprakları
ISPANAKLI YASSI EKMEK İÇİN
• 1 demet ıspanak (İnce kıyılmış)
• 300 g tam buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 7 g kuru maya
• 50 ml sıcak su
• 100 g süzme yoğurt
AVOKADO MISIR SALSA İÇİN
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 60 ml zeytinyağı
• 2 adet avokado (Küp doğranmış)
• 1 sivri biber (İnce doğranmış)
• 1 küçük soğan (İnce kıyılmış)
• 1 diş sarımsak
• 1 lime suyu

1 Zeytinyağı, acı biber, acı
biber sosu, sarımsak ve
baharatları blender’dan
geçirin. Daha sonra
tavuklarınızı bu karışım
ile marine edip, 2-3 saat
buzdolabında bekletin. 2 Ispanaklı yassı ekmek
için; ıspanakları orta ateşte
1 dakika kavurun. Süzgece
alıp bastırarak iyice suyunu
çıkarın. Blender’da püre
haline getirin. Un, maya ve
tuzu karıştırın. Yoğurt ve 50
ml sıcak suyu karıştırarak un
karışımına ekleyip yoğurun.
Daha sonra ıspanakları
ekleyip yumuşak hamur
elde edinceye kadar tekrar
yoğurun. Gerekirse ekstra un
ekleyin. İçi yağlanmış derin bir
kase içine alın ve streç film ile
üzerini kaplayıp kabarmasını
bekleyin. 6 eşit bezeye bölün
ve her birini 3 mm kalınlığında
açın. Orta-yüksek ateşte
yapışmaz yüzeyli bir tavada
pişirin.
3 Avokadolu salsa için; ızgara
tavasını ocağa alıp iyice ısıtın.
Tüm malzemeleri tavaya
ekleyerek hafif soteleyin.
Lime’ı ikiye bölün ve iç
kısımlarını tavada hafif kızartın. 4 Marine ettiğiniz tavukları
çıkarıp üzerine tekrar yağ
gezdirin. Izgara tavasında
çevirerek 6-7 dakika pişirin.
5 dakika bekletip 1 parmak
kalınlığında dilimleyin.
5 Servis için; yassı ekmeklerin
üzerine süzme yoğurdu yayın,
sonra tavuk dilimlerini, ikiye
kesilmiş domatesleri, salsayı
ve kişniş yapraklarını ekleyip
yarım lime ile servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
istanbul escort-