Sarı mercimekli krep & Kuru fasulye ezmesi

  • 25 Eylül 2019
  • 26 kez görüntülendi.
Sarı mercimekli krep & Kuru fasulye ezmesi

Sarı mercimekli
krep

• 1/2 çay bardağı
iyice haşlanmış sarı
mercimek
• 1/2 çay bardağı
pirinç unu
• 1/2 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı
rendelenmiş zencefil
• Birer tutam tuz,
toz şeker, kimyon,
karabiber
• Zeytinyağı (Tavayı
yağlamak için)

1 Haşlanmış mercimeği,
pirinç ununu, suyu ve
zencefili mutfak robotuna
alın. Pürüzsüz bir kıvam elde
edene kadar karıştırın.
2 Tavayı 2 çay kaşığı
kadar yağla yağlayın.
Ortasına küçük bir kepçe
mercimekli karışımdan
dökün. Hamurun tavaya eşit
şekilde yayılmasını sağlayın.
Üzeri göz göz olunca diğer
tarafını çevirin. Hamur pişince
ocaktan alın ve iki kağıt havlu
arasına alarak yumuşak
kalmasını sağlayın. Kalan
malzemeyi de aynı şekilde
hazırlayın.
3 Krepler bitince çatalla
ezilmiş süzme peynir, ince
kıyılmış maydanoz ve zar
şeklinde doğranmış biber
karışımından yayın. İkiye
veya üçe katlayıp servise
hazır edin.

Kuru fasulye
ezmesi

• 500 g kuru fasulye
(Akşamdan ıslatılmış)
• 1 adet büyük kuru
soğan
• 1 yemek kaşığı biber
salçası
• 1 yemek kaşığı ajvar
sos
• 1/2 çay bardağı sıvı
yağ
• Tuz
• 5 dal taze kişniş
• 2 dal taze sarımsak
• 2 adet taze soğan

1 Soğanı soyup ince ince
doğrayın. Tencereyi iyice ısıtıp sıvı
yağı ekleyin. Soğanı, ajvar sosu
ve salçayı kavurun. Fasulyeyi de
ekleyin. 4-5 dakika kavurduktan
sonra fasulyelerin üzerine
gelecek kadar sıcak su ilave edip
iyice pişirin.
2 Kişnişi, taze sarımsakları ve
taze soğanı ince ince kıyın.
Yeşilliklerin bir kısmını süslemek
için ayırın.
3 Fasulyeler yumuşayınca
ocaktan alın. Sıcakken bir ezici
yardımı ile püre haline gelene dek
ezin. En son kıydığınız yeşillikleri
ilave ederek tatlandırın. Süslemek
için ayırdığınız yeşillikleri de
üzerine serpin. Sıcak veya ılık
servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
istanbul escort-